Pandan Chiffon Cake – Tips & Tricks

As an amateur baker, I have failed so many times. Mostly, the cake taste delicious, but it doesn’t look appetizing. For me it’s still forgiven simply because now I bake it for myself—oh well..and my husband, plus our friends when they come around and our security guards 🤣. But then I always tell my self to keep practising and be a better baker, just in case one day I want to make money from it.

Hari ini saya bikin Chiffon Cake Pandan. Seperti biasa, pakai resep dari buku Tintin Rayner. It looked perfect inside the oven, but when I took it out of the oven, put it upside down then it started to shrink 😌 I tried to remember if there’s anything I did that might cause the cake won’t stay on it’s beautiful shape. Kayaknya karena suhu oven saya set terlalu tinggi 😅

Anyways… ini saya share tips and tricks bikin Chiffon Cake yang saya kumpulkan dari berbagai sumber, silahkan menambahkan jika ada tips lainnya:

  • Gunakan telur yang segar dan bersuhu ruangan. Ini penting banget supaya hasil kocokan putih telurnya mengembang sempurna;
  • Saat mengocok putih telur, gunakan mixer dengan kecepatan sedang, kocok hingga berbuih baru masukkan gula secara bertahap;
  • Masukkan adonan ke dalam loyang secara perlahan, katanya sih supaya tidak terbentuk gelembung udara;
  • Panggang dengan oven bersuhu rendah—oven saya di 160 derajat dengan api bawah saja. Silahkan menyesuaikan dengan oven masing-masing.

Lastly, practice makes perfect. Happy baking!!

Sweet & Savory

Saya senang baking. Sudah lama follow beberapa Instagram home baker dan menyimpan beberapa resep yang saya suka.

Hari ini saya coba bikin roti yang dibentuk hati, yes Dear…LOVE… Kebetulan masih punya tepung Komachi yang katanya bagus untuk bikin roti. Saking serius dan capek ngulen manual karena gak punya mixer roti, sampai lupa foto-foto. Gak nyangka, hasilnya bagus dan enaaaakkk….

Resep roti pakai Basic Milk Bread punya mbak @icenguik di IG. Untuk isian, saya bikin manis (chocolate paste+meses) dan asin (a mix of butter, margarine, garlic and parsley) supaya ada variasi.

Happy 😀 😀

Mulai dari Nol

Sekitar satu minggu yang lalu, saya mulai bosan dengan kegiatan harian yang belakangan ini saya lakukan. Muncul keinginan untuk menulis, sesuatu yang sesungguhnya pernah saya lakukan, tetapi akhirnya saya tinggalkan karena saya merasa kekurangan waktu dan ide.

Entah apa kabar blog lama saya. Namanya pun sudah lupa. Sampai akhirnya, saya memutuskan untuk memulai lagi, membuka lagi lembaran baru, di tempat yang baru, dengan judul yang baru.

Dan inilah dia, lembaran baru saya 😊